Pham Thanh Tùng: GHÉT AI THÌ BẢO HỌ MỞ QUÁN CAFE, QUÝ AI THÌ BẢO MỞ QUÁN CAFE CÓC, ĐỂ ĐƯỢC "ÍT VỐN, NHIỀU LỢI"

GHÉT AI THÌ BẢO HỌ MỞ QUÁN CAFE, QUÝ AI THÌ BẢO MỞ QUÁN CAFE CÓC, ĐỂ ĐƯỢC "ÍT VỐN, NHIỀU LỢI"

(Sau đây là 8 cách để đạt được điều đó)

Cafe cóc là quán cafe bình dân, với bàn ghế sắp xếp trên vỉa hè, phù hợp cho mọi đối tượng. Đây là mô hình kinh doanh đơn giản, ít vốn nhưng để kinh doanh bền vững và có lãi thì cũng cần bí quyết.

1️⃣ Xác định đối tượng khách hàng sẽ đến với quán cafe cóc

Khách đến quán cafe cóc chủ yếu để thư giãn, tán gẫu hoặc làm việc. Đối tượng chính là người trung tuổi, sinh viên và công nhân.

2️⃣ Chọn địa điểm

Lựa chọn vị trí đông người qua lại, gần cơ quan, trường học hoặc khu dân cư đông đúc. Vỉa hè rộng rãi sẽ giúp thu hút khách tốt hơn bởi đa phần với những người yêu thích cafe cóc họ sẽ ưa thích việc ngồi vỉa hè nhìn ra đường hơn là ngồi trong quán kín.

3️⃣ Xác định số vốn đầu tư

Số vốn bỏ ra để bắt đầu kinh doanh quán cafe cóc thường ít hơn rất nhiều so với những mô hình cafe khác. Vốn ban đầu cho quán cafe cóc thường dao động từ 50 triệu đồng. Số tiền này chủ yếu để thuê mặt bằng, mua bàn ghế và nguyên liệu pha chế.

4️⃣ Trang trí quán cafe cóc như thế nào?

Cafe cóc đơn giản không cần trang trí nhiều, điều đó hoàn toàn sai lầm và có thể dẫn đến hậu quả là quán cafe đóng cửa. Dù quán cafe đó nhỏ hay lớn, bạn cũng nên tìm đến một kiến trúc sư, không phải để thiết kế quán mà để tư vấn cho bạn để tối ưu chi phí.

5️⃣ Danh sách trang thiết bị và nguyên liệu

Với quán cafe cóc, bạn sẽ chỉ cần đầu tư vào các bộ bàn ghế nhỏ gọn dễ di chuyển như bàn ghế đóng sẵn bằng sắt và gỗ. Ngoài ra, cần đầu tư máy pha cafe, máy xay sinh tố, ly, chén, cùng nguyên liệu như cafe, trà, trái cây tươi, đường, sữa...

6️⃣ Tìm hiểu về lĩnh vực cafe, đồ uống, hoặc tìm người am hiểu về nó

Cafe cóc chủ yếu phục vụ các món đồ uống truyền thống như: cafe phin, cafe đen, nâu, đá, và những loại sinh tố hay nước ép… nên cafe phải đậm, thơm; nước ép, sinh tố cần ngon, dễ uống để phục vụ nhu cầu khách hàng.

7️⃣ Lên menu và giá

Menu đơn giản với cafe phin, sinh tố, nước ép, giá từ 15.000 – 20.000 đồng. Đồ ăn vặt như hạt dưa, hướng dương cũng rất phù hợp.

8️⃣ Giấy tờ pháp lý

Theo đúng quy định của pháp luật thì hình thức cafe cóc có cần các giấy tờ cần thiết. Vì thế bạn sẽ cần phải chuẩn bị giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để có thể được kinh doanh hợp pháp.

Mở quán cafe cóc không khó, nhưng để thành công nhất định cần phải chú trọng vào chất lượng, địa điểm và dịch vụ.

Nguồn: Pham Thanh Tung