Cách chế biến món mực hấp - luộc

Không phải hấp – đây mới là cách giữ trọn hương vị mực tươi mà dân vùng biển hay dùng

Nhiều người nghĩ hải sản thì hấp mới giữ được vị ngọt. Nhưng ai từng ăn mực luộc kiểu dân vùng biển rồi thì sẽ biết: hấp chưa chắc đã ngon bằng luộc!

Ngư dân có tuyệt chiêu riêng, nghe đơn giản mà ăn xong ghiền luôn:

 • Đun sôi một nồi nước với sả đập dập, me chua, chút bột canh và tương ớt cho nước dậy mùi.

 • Khi nước sôi già, thả mực tươi vào (nhớ không đảo để mực không bị rách da).

 • Luộc đúng 2 phút, vừa sôi lại là vớt ra liền.

Thử một lần, rồi bạn sẽ không muốn làm cách cũ nữa.

#anhembep